Roter Kampot-Pfeffer (35 g)
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Beschreibung
Roter Kampot-Pfeffer –der König unter den Pfeffern bzw. der „Diamant des Kampot-Pfeffers“
Roter Kampot-Pfeffer ist eine absolute Rarität, die mit einem kräftigen, fruchtigen Aroma und der typischen Schärfe des schwarzen Pfeffers überzeugt.
Geerntet wird er, wenn die Beeren am Strauch eine rötliche Farbe annehmen. Nach dem schonenden Trocknen in der Sonne werden die Körner sorgfältig gereinigt und von Hand sortiert.
Die Körner, vergleichsweise groß, entfalten beim Zerbeißen ihr volles Aroma mit sanften, intensiven Noten und einem Hauch von Eukalyptus.
Empfohlene Verwendung: Diese Pfeffersorte ist ideal für Wild, Geflügel, Fisch und passt auch wunderbar zu Desserts und frischen Früchten wie Erdbeeren oder reifen Mangos.
Roter Pfeffer sollte nie stark erhitzt werden, da sonst sein Aroma verfliegt.
Aromenprofil: Brotige Nuancen und eine bröselige Textur, ergänzt durch eine klare Schärfe im Abgang.
Fruchtige Noten reifer roter Früchte, Tomate und Hagebutte sorgen für eine gezielte Schärfe.
Echtheitsnachweis: Rückverfolgbar anhand der Lotnummer (siehe Verpackung)
Produktionsjahr: 2024
MHD: 5 Jahre ab Produktionsdatum (siehe Verpackung)
Verpackung: Doypack, versiegelt und wiederverschließbar
Farbe: natur braun
Material: Kraft/PET/CPP
Zusätzliche Informationen
Gewicht | 0,035 kg |
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Größe | 14 × 8,5 × 5 cm |
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